أنت على استعداد للحصول على لذة حقيقية إن كنت تستمتع باللحوم الشهية، والطرية، والمتبلة جيدًا، لأن الشاورما هي الخيار الأمثل لأي وجبة سواء كانت غداء، أو عشاء، أو كوجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل.
حيث يشهد حاليًا المزيج القديم من الدجاج الطري والمفحّم مع التوابل اللذيذة، والخضروات الطازجة، والصلصة ذات النكهة المميزة، زيادة في الجاذبية.
في حين أن هناك العديد من التنوع في هذه الوجبة المعروفة، إلا أن بعضها فقط يمكن أن يضاهي الشاورما التقليدية في الرياض. فسوف
نتناول هنا قدرًا أكبر من التفاصيل لهذا الطبق، لمعرفة المزيد حول ما يجعله مشهورًا وجذابًا في جميع أنحاء العالم.
لماذا تعتبر الشاورما الأكثر شعبية في الرياض؟
تنجذب حشود كبيرة ومتابعون مُكرسون لأفكار وأصناف قائمة الطعام الخاصة بالمملكة العربية السعودية. فإذا كنت ترغب أن تنضم لهذا القطار، فلا يوجد ساندوتش أفضل من شاورما الدجاج في الرياض عند وصولك.
إذا نشأت في المدينة، يمكنك التعرف على الساندوتش من عربات طعام الشارع. وربما قد قمت بتجربة شاورما الدجاج لأول مرة في مدينتك الجامعية. حيث يشهد معظم الناس أن الطريقة المستخدمة لطهي وشواء اللحم ضرورية لنكهة شاورما الدجاج.
عند سقوط اللحم مباشرةً في نار الشوي الأفقية، فإنها تزيل الدهون اللذيذة تمامًا أثناء عملية الطهي. وكذلك يزيد الشوي الأفقي من نار اللهب، فيؤدي حرق جلد الدجاج إلى إشتعالها. ومن جهة أخرى، نجد اللحم ينغمر جيدًا في الدهون عند شواءه عموديًا. وهكذا ينضج اللحم في آنٍ واحد ويصبح طريًا، شهيًا، وناضجًا أكثر، ويتم التحكم في لهيب النار، لكي يُطهى اللحم ببطء حتى ينضج تمامًا.
كيف يتم تحضير الشاورما؟
يمكنك إستخدام مجموعات متنوعة من المكونات لتحضير الشاورما بكل بساطة في المنزل.
قم باختيار اللحم الذي تريده أولاً. وتعتبر أفضل طريقة لضمان أكبر قدر من النكهة هي تتبيل شرائح رقيقة من اللحم البقري، أو الدجاج، أو لحم الضأن طوال الليل (تشمل توابل الشاورما الكمون، البهارات، الفلفل الحلو، الزعتر، القرفة، الحبهان، الفلفل). ويجب بعد ذلك طهي اللحم في طاسة القلي مع التتبيلة حتى يختفي السائل وينضج الخليط.
ضع الخس والطماطم والمخللات واللفت المخلل والبصل الأحمر على شرائح اللحم قبل تقديمها على الخبز الساخن المحمص برفق. أضف إليها رشة كبيرة من الصوص. وتعتبر الطحينة هي الخيار الرائع لنكهتنا المفضلة، صوص الثومية اللذيذ.
يقدم الساندوتش بعد التغليف بعناية، وإذا كنت ترغب في تجربة الشاورما الأصيلة، قم زيارة مطعم "Grill-It"، والذي يعتبر أفضل مطعم شاورما في الرياض.
كلمة أخيرة
فاليوم، يمكن العثور على الشاورما في أي مكان في المملكة العربية السعودية، ولكل منها طريقتها ونكهتها المميزة، ولكن لا شئ يضاهي لفائف الشاورما الطازجة لدينا، لذا توقف عند Hunger Station أو اطلب عبر الإنترنت من Grill-It