top of page
  • Grill-it

كل شيء عن الشاورما والتحضير والنصائح والتقديم


وجدنا قطعة صغيرة من الجنة على خبز الشاورما!


شاورما لحم بالرياضشائعلانإنه كثير العصير ، ولذيذ ، وملء. تمتلك جميع المدن تقريبًا مكانًا خاصًا يقدم هذا العلاج اللذيذ فقط ، وهذه الأماكن مزدحمة دائمًا.


هل سبق لك أن جربت الأفضلشاورما دجاج في الرياض؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، يجب أن تجربها تستحق الاستثمار فيها. وفي الوقت نفسه ، دعونا نلقي نظرة على أصل الشاورما وكيف يتم تحضيرها وتقديمها.




كيف يتم تحضير الشاورما


بمجرد أن تفهم كيف يتم تحضير الشاورما ، سوف تبحث عنافضل مطعم شاورما في الرياض. فلنبدأ.


يتم تكديس اللحم المتبل في شرائح دهنية وأجزاء أخرى على بصق رأسي لصنع الشاورما. للتزيين ، ضعي حبة طماطم أو بصل أو ليمون مقطعة إلى نصفين فوق الكومة. أثناء طهيها في فرن يشوي الطبقة الخارجية باستمرار ، ستدور كومة الشاورما تدريجياً بمرور الوقت.


يدور البصاق قبل أو على اللهب لعدة ساعات حيث يطهى اللحم برفق من جميع الجوانب. ثم تستخدم الحرارة الكهربائية أو الغازية. في السابق ، كان قفص يحتوي على خشب مشتعل أو فحم يحيط بالبصاق. بينما تتميز بعض المطاعم بخيارين أو أكثر للحوم ، فإن بعضها يحتوي على خيار واحد.


تستخدم التوابل والنكهات مثل الكمون والكركم والبابريكا في تتبيل الشاورما. في مخروط دوار كبير ، توضع قطع اللحم المقطعة بشكل رفيع ، مثل اللحم البقري أو الضأن أو الدجاج ، على السيخ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضيرها للاستفادة من دهون اللحوم الزائدة ، مما يعزز نكهة اللحم.


بعض النصائح التي يجب مراعاتها أثناء تحضير الشاورما

● تتطلب الشاورما اللحوم من المصادر التي تمت الموافقة عليها.

● يجب تجميد مخاريط اللحوم الطازجة على الفور وحفظها مجمدة حتى يتم طلبها للطهي.

● عند إخراجها من الفريزر ، يجب طهي الدونات المجمدة أو الشاورما فورًا على شواية دوارة.

● قطع اللحم المطبوخ خارج المخروط (حوالي 14 بوصة أو 6 سم) باستخدام سكين نظيف ومعقم.

● حتى عند التقطيع ، يحتاج اللحم إلى مواصلة الطهي. يجب عدم إنزال الشواية لإبطاء طهي اللحم.

● لضمان نضج اللحم ، يجب أن تخضع الشرائح المأخوذة من المخروط لعملية ثانية. يمكن استخدام الشوي أو الخبز بالفرن أو أي طريقة أخرى يعتبرها فريق فحص الأغذية في مكتب الصحة العامة الخاص بك مناسبة كمرحلة ثانوية في الطهي.

● مطلوب مقياس حرارة جيد في المطبخ لمراقبة وقياس عملية الطهي الثانوية المناسبة. أفضل مقياس حرارة للوجبات التي تم تقطيعها إلى شرائح رفيعة يحتوي على طرف مستشعر.


كيف يتم تقديم الشاورما


شاورما لحم بالرياض غالبًا ما يتم تقطيعه إلى شرائح أو حلقه باستخدام سكين رفيع طويل بعد الطهي. اقطع ما هو مطلوب إلى قطع رفيعة وعريضة. ثم يتم تقديم اللحم مع مجموعة متنوعة من الخضار ، بما في ذلك الخس والطماطم والمخللات واللفت في خبز بيتا أو لف أو شطيرة. الشاورما ممتازة حيث يمكنك تناولها مع أي خضار أو صلصات تختارها! الطحينة والثوم والحمص من التوابل النموذجية المستخدمة في لفائف الشاورما.


يمكنك حتى مزج شرائح مختلفة من اللحم في غلاف واحد أو شطيرة حسب تفضيلاتك! جرب لفائف الشاورما الخاصة بك باللحم البقري والدجاج ، على سبيل المثال. الاسم الشائع لهذا هو "الشاورما المختلطة".

يتم إحتوائه!!

اليوم ، يمكن العثور على الشاورما في أي مكان ، من الشرق الأوسط إلى الولايات المتحدة.


يمكن أيضًا تحضير الشاورما في المنزل. بالطبع ، المشواة ستكون رائعة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا يزال بإمكانك الحصول عليه عن طريق شوي اللحم وتقطيعه إلى شرائح وحشيه في خبز البيتا بالصلصات والخضروات المخللة والحمص.



بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تعديل الوصفات وضبطها. هل تريد المزيد من الحرارة؟ أضف بعض الصلصة الحارة الإضافية. هناك احتمالات لا حصر لها عند إضافة بعض الجبن المذاب إلى الخليط.


فلماذا مازلت تنتظر؟ حان الوقت الآن لملء الشاورما.


Comments


Commenting has been turned off.
bottom of page